为进一步提升全区学校食品安全管理水平，提高学校食品管理人员和从业人员的法律意识和食品安全知识水平。2月11日起，颍泉区市场监管局先后前往各镇办园区开展全区学校食品安全巡回专题培训活动。

培训以《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》《阜阳市校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》以及《颍泉区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案》为基础，从食堂食品的采购、食品加工过程、餐具清洗消毒、食品留样、食堂环境卫生和应急处置等方面进行讲解，要求全区各学校积极开展好自查整改工作，依法依规抓好餐具消毒和食材采购、验收、加工、贮存、留样等环节的管理，确保师生饮食安全。

食品安全巡回专题培训会累计培训八场次，培训人员四百余人，对进一步提高学校管理和从业人员食品安全意识、掌握食品安全知识、自觉遵守食品安全规章制度等有着重要意义。下一步，颍泉区市场监管局将进一步拓展食品安全培训工作的覆盖面，加大宣传引导力度，督促全区各类学校落实主体责任，强化春季开学后四部门联合监督检查力度，全力护卫全区校园食品安全。