春节临近，为进一步加强对全区旅游景区、高速路口等餐饮企业的监管，促进食品安全主体责任落实，防控食品安全风险。1月19日，颍泉区市场监督管理局召开春节期间餐饮单位约谈会。局党组成员、总工程师李侠主持会议，全区旅游景区、高速路口餐饮企业及部分大中小型企业代表参加约谈会。

会议传达学习了省、市食品安全“两个责任”工作推进会的精神，对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规知识进行详细解读，通过案例分析、互动交流、签订责任承诺书等多种方式，提高餐饮管理、从业人员的食品安全意识。

会议强调，要提高思想认识，充分认识确保人民群众饮食安全的重要性，切实增强责任感和紧迫感，通过加强自身管理，规范自身的经营行为；要夯实责任之基，各餐饮企业要加强自查自纠，发现问题立行立改，排除问题隐患；要加强人员培训，按照法律法规要求，紧密结合实际工作，通过培训全面提升从业人员素质和管理能力，切实为人民群众舌尖上的安全保驾护航。