为进一步加强校园食品安全监管，预防校园食物中毒事件的发生。1月30日，颍泉区市场监督管理局在伍明镇组织召开2023年春季校园食品安全培训会，局党组成员、总工程师李侠参加会议并讲话。27所学校食堂的相关负责人员、从业人员共81人参加培训，会上发放食品安全法律法规宣传册27套。

培训会通过法律法规条款与真实事件、案件相结合讲解的方式，宣传学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。执法人员重点从学校食堂的环境卫生、设施设备工具要求、原料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理、食品安全事故的预防和处理等方面进行了全面的培训。

李侠要求，各学校要结合以往学校食堂专项检查时发现的问题，严格履行进货查验责任义务，强化食堂三防措施、规范餐厨操作流程、做好食品存贮和人员健康管理等食品安全相关工作。要严格落实学校主体责任和校长（园长）负责制，积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区。

下一步，颍泉区市场监督管理局将结合实际情况开展2023年春季校园食品安全检查工作，对学校食堂管理人员、从业人员进行更详细的指导，进一步提升校园食品安全管理水平。