为深入推进食品安全“两个责任”，贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，3月28日，颍泉区市场监督管理局联合周棚街道办事处、阜阳循环经济园区管委会举办食品安全“两个责任”暨制止餐饮浪费工作培训会，辖区食品生产、流通、餐饮经营单位共计121人参加会议。

会议传达学习了落实“两个责任”的重大意义和如何落实主体责任具体要求，指导企业做好“三件事”，选好“三类人”，记好“三本账”，构建主要负责人、食品安全总监、食品安全员的三级组织架构，明确各岗位职责，结合企业实际建立落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实提升食品安全管控水平。

下一步，区市场监督管理局将对企业是否配备、培训、考核食品安全总监和食品安全员，是否落实“日管控、周排查、月调度”工作制度开展专项监督检查，同时把制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，开展丰富多彩、形式多样的科普宣传活动，积极劝阻餐饮浪费行为，营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。