自8月中下旬起，颍泉区市场监管局坚持多措并举、靠前服务，深入对全区学校食堂进行地毯式全面检查指导，全力守护师生“舌尖上的安全”。

一是强培训。开展全区学校食堂食品安全巡回培训会，结合暑期学校食堂整改提升的要求，着重对学校食堂的环境卫生、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行培训。要求学校提高认识，引以为戒，积极自查自纠，强化食品安全管理。

二是强宣传。开展食品安全进校园活动，通过发放宣传手册、摆放展板、播放视频等方式，围绕食品安全常识、制止餐饮浪费、“两超一非”等方面进行深入浅出地讲解，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。

三是强监管。执法人员深入食堂后厨，对食堂的关键环节进行全面检查指导。督促学校食堂严格落实食品安全主体责任、健全食品安全各项规章制度、完善日管控、周排查、月调度机制，同时严格落实陪餐制度，切实为师生开学第一餐保驾护航。