为全面提升全区集中用餐单位食品安全水平，防范化解食品安全风险隐患。9月21日，颍泉区市场监管局在阜阳市第一初级中学召开集中用餐单位食品安全工作培训会。

培训会主要围绕餐饮行业风险点控制和人员能力提升、原料安全、场所及设施硬件和常见的食品安全风险隐患、环境卫生、索证索票、留样制度、落实日管控、周排查、月调度工作机制等常见的问题和解决办法进行详细讲解。对集中用餐单位食品安全检查督查工作进行再安排、再部署。同时，对参会人员进行了食品安全知识测试。

下一步，颍泉区市场监督管理局持续压紧压实各方责任，健全制度机制，强化协调联动,严格监管执法,逐步建立长效制度机制，不断提升全区集中用餐单位食品安全水平。