1月4日上午，颍泉区市场监管局党组成员、副局长李侠带队，对辖区2家2023年度存在抽检不合格产品的食品生产企业开展监督检查，开启了颍泉区为期1个月的春节前食品生产环节专项整治提升行动。

检查中，针对企业抽检不合格项目及行业风险点，李侠一行深入企业原辅料库房、生产车间、内包装间、成品仓库等场所，抽丝剥茧，查找隐患，并将排查发现的问题、产生的原因、整改的措施当即反馈企业，提出添加剂使用环节配置双人复核操作、对肉松等原料进货查验是增加过氧化值，酸价的指标、加强每天上下午开线时人员，设备的杀菌消毒管理、包材及辅料未经拆包不能进入加工车间、分产品的工艺和季节不同科学设置保质期、严把面粉购进关，选取“脂肪酸酯”项目数值较低的面粉等7条整改措施，同时，宣传食品安全相关法律法规，提高企业诚信守法的社会责任意识。

下一步，区市场监督管理部门将强化源头治理，在春节之前对重点品种生产企业开展全覆盖监督检查和抽检，对检查发现的问题，结合“流动诊所”服务，指导和督促企业落实整改，不断强化食品安全主体责任意识和风险防控意识，严把食品安全生产“源头关”。