为切实推进全区校园食品安全排查整治专项行动平稳有序开展，1月5日下午，颍泉区食安办在伍明苏集中心校召开校园食品安全排查整治专项行动大培训。

会上传达学习了《颍泉区校园食品安全排查整治专项行动》文件要求，围绕餐饮行业风险点控制和人员能力提升、原料安全、场所及设施硬件和常见的食品安全风险隐患、环境卫生、索证索票、留样制度、落实日管控、周排查、月调度工作机制等常见的问题和解决办法进行详细讲解。同时，在现场对食堂管理人员和从业人员进行食品安全知识测试，确保做到应知尽知，应会尽会。

下一步，颍泉区食安办持续压紧压实各方责任，健全制度机制，强化协调联动,逐步建立长效制度机制，不断提升全区学校食堂食品安全水平。