为进一步落实配餐单位主体责任，守住食品安全底线。9月5日，颍泉区市场监督管理局在局三楼会议室对颍泉区集体用餐配送单位进行约谈。

约谈会传达学习了习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神。要求配餐公司要全面落实主体责任，完善食品安全组织管理，从业人员管理，加工过程控制；要严格控制供餐能力，不得超负荷经营，严格执行许可制度；要加强食品加工过程管控，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，做好培训学习工作；要积极做好自检自查，结合食品安全法规，及时发现问题、上报问题、解决问题，重视舆情应对与处置工作。

下一步，颍泉区市场监督管理局坚决贯彻落实“四个最严”要求，将对辖区配餐公司开展专项检查，对食品安全违法违规行为坚决做到“零容忍，不手软”，严防食品安全隐患，共筑食品安全防线。