颍泉区市场监管局明确以“平安中考”为目标导向，以监管、问责为督查手段，通过运用“三查一巡”机制，坚决杜绝食品安全事故，为莘莘学子保驾护航。

一是自查落实主体责任。制定方案，细化措施，召开部署会议，紧绷食品安全之弦，杜绝侥幸、轻视、放松的心态。辖区所督促各校认真履行主体责任，开展食品安全自查，确保考前食品安全无忧。

二是检查食堂风险隐患。掌握中考期间就餐人数、就餐地点，对学校食堂及校园周边餐饮服务单位进行排查，驻点审查食堂菜谱，对原料的采购、贮存，食品的加工操作、留样，餐具的清洗、消毒、保洁以及工作人员的健康状况、设备运行情况等开展重点检查，切实消除食品安全风险隐患。

三是督查考点内外环境。多次深入考点内外，进行食品安全督查。通过“平安中考”宣传，开展问题整治，严厉打击违规违法行为，确保考点内外环境问题得到彻底治理，形成政府、学校、社会共同参与的“三保”格局。

四是移动巡检食品品质。快检车移动巡检，第一时间对食材实施快速检测，检测合格后方可备餐。截至16日，抽检食材批次检全部合格，强力保障了考生饮食安全。