为进一步提高农村宴席厨师食品安全意识，保障人民群众身体健康与生命安全。7月26日，伍明镇召开农村宴席厨师食品安全专题培训会，会议由伍明镇副镇长李鑫汇主持，各村（居）安全员、信息员、农村宴席从业者等到场参会。

会上，李鑫汇就伍明镇当下“农村宴席工作重难点”进行强调，一是要注意饮食健康与安全，强调饮食安全的重要性；二是宴席厨师要持证上岗，自觉接受监督检查；三是村（居）安全员要认真履职，落实监管，确保宴席过程中的饮食安全。

培训会上，市场监管所工作人员结合农村自办性宴席存在的问题和农村自办宴席食物中毒案例，对持证上岗、备案管理、原料采购和贮存、加工过程、留样等重点环节和风险点过程控制进行了重点讲解。并对与会人员进行了随机食品安全知识考核。通过此次培训，进一步提高了我镇农村宴席厨师、餐饮经营单位业主及各村（居）食品安全员的食品安全意识和责任意识，为避免发生农村自办宴席群体性食物中毒事件、保障农村饮食安全奠定了基础。