在春季学校开学之际，从2月9日起，颍泉区市场监管局迅速行动、靠前服务，深入全区学校食堂，开展春季校园食品安全指导检查工作，为师生开学第一餐保驾护航。

执法人员采取查阅资料、明察暗访、听取汇报和座谈交流相结合的方式，重点深入食堂后厨，对食堂的加工环境、食品留样、清洗消毒等关键环节进行全面检查，督促指导食品安全总监和食品安全员严格落实食品安全主体责任，定期开展食品安全自查自纠和安全事故应急演练，健全食品安全各项规章制度和记录台账、讲好文明就餐、光盘行动以及食品安全知识，全面提高校园食堂食品安全管理水平。

下一步，区市场监管局将持续开展春季校园食堂及周边食品安全检查指导工作，对检查中发现的问题，督促整改到位，全面梳理风险点源，消除食品安全风险隐患，确保师生吃得安全、吃得放心。