为切实守护全区师生舌尖上的安全，自8月下旬起，颍泉区市场监管局坚持多措并举、靠前服务，对全区学校食堂进行地毯式检查指导，全力筑牢全区学校食堂食品安全防线。

一是强培训提水平。开展全区中小学集中专项整治巡回培训会7场次，累计培训400余人，结合暑期学校食堂整改提升的要求，着重对学校食堂的环境卫生、进货台账、食品加工制作、食品留样、配全三防设施设备、配齐复用餐饮具清洗消毒设备等方面进行培训，要求学校提高认识，对标对表，积极自查自纠，规范操作。

二是强宣传增认识。开展食品安全进校园活动，通过发放宣传单页、摆放展板等方式，围绕食品安全法律法规知识和实际案例进行深入浅出地讲解，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。

三是强监管守安全。执法人员深入食堂后厨，对食堂的关键环节进行全面检查指导，对暑期整改提升工作进行回头看验收工作。对发现的问题要求立行立改，对违法违规行为“零容忍”。